BACALAO FRITO EN PASTELA

Bacalao

100 gramos de harina

mejorana

hierba chipollina

1/2 libra de papas

arvejas  (un puñado)

1 lata de atún

aceite para freír

sal

lo primero que hacemos es tener el bacalao en remojo durante 2 días cambiando el agua varias veces para quitar la sal.

Cocinamos en abundante agua las papas partidas en cuadros, unos minutos antes agregamos las arvejas 

y colamos , mezclamos con la lata de atún y sal al gusto.

Hacemos una pastela con harina, agua fría ,  las hierbas y ajo picado.

Partimos el bacalao en pedazos, los sumergimos en la pastela , freímos y servimos con las papas.

Nota: con la pastela sobrante hice unas pequeñas tortillas.