CALABACINES CON BALSAMICO




2 calabacin
2 dientes de ajo
aceite extravirgen de oliva
vinagre balsámico
hojas de albahaca
sal


Partimos el calabacin a lo largo haciendo tajadas delgadas, y las asamos sin cocinarlas demasiado.

Cortamos los dientes de ajo en laminas delgadisimas, hacemos una emulsión con el balsámico, el aceite, y sal al gusto. añadimos las laminas de ajo y las hojas de albahaca que romperemos con las manos, sazonamos las tajadas de calabacin con esta emulsión.

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