CARNE CON PIMIENTA ROJA

Ingredientes (para 2 personas)

1/2 kilo de lomo de cerdo
1 taza de caldo de carne o verdura
1 patata cocida
2 hojas de laurel
1 vaso de leche
1 cucharada pequeña de mostaza
semillas de cilantro
pimienta roja
aceite
sal


Partimos la carne en dos y la amarramos para darle un poco de forma, la sazonamos con mostaza semillas de cilantro y pimienta roja.

En una sartén calentamos un poco de aceite y doramos la carne por todos lados, agregamos la taza de caldo las hojas de laurel y un poco de sal, cocinamos a fuego bajo por una hora.

Licuamos la patata con la leche, la añadimos a la carne y dejamos cocinar hasta reducir el liquido de   cocción.

Servimos la carne con la salsa y un poco de pimienta roja.