CODORNIZ CON PAPAS Y TOMATES

En el blog una nueva, rica y facil receta de codorniz al vino con papas y tomates.

Ingredientes ( para dos personas)

2 codornices
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de caldo de pollo
4 papas medianas
1/2 kilo de tomates cherry
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de orégano
aceite de oliva
sal
pimienta

Elaboración

Hervimos las papas hasta que estén tiernas, las pelamos, partimos en trozos y reservamos

Sazonamos la codorniz con orégano pimienta y sal, calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén agregamos el ajo picado finamente y las codornices, las hacemos dorar ligeramente y las bañamos con vino blanco, cuando el vino evapore agregamos los tomates picados, el  caldo de pollo y las papas que teníamos reservadas, ajustamos de sal si es necesario y dejamos que la salsa se reduzca.