PIMIENTOS RELLENOS
5 pimientos
50 gramos de jamòn
2 mozarelas
1 huevo
ensalada
pan rallado
Partimos los pimientosy quitamos las semillas. Hacemos un relleno con el jamòn y una mozarela picados, añadimos un huevo batido y pan rallado, cuanto baste para obtener una buena consistencia, agregar sal y pimienta al gusto, rellenamos los pimientos. Partimos la otra mosarela en tajadas y cubrimos el relleno y componemos el pimiento fijando la otra parte con un palillo, (ver foto).
Horneamos por unos 20 minutos y servimos con ensalada.
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