ESTUFADO DE CORDERO

1/2 kilo de cordero
2 zanahorias
2 papas grandes
2 dientes de ajo
1/2 litro de agua
1 cebolla
1 rama de cebollino
comino
curry en polvo
vinagre de manzana
perejil
sal

Sofreímos el ajo picado añadimos la carne, comino, curry y un poco de vinagre de manzana, agregamos la cebolla, perejil y cebollino picados, las papas enteras 1/2 litro de agua y un poco de sal cocinamos a fuego bajo unos 30 minutos, añadimos las zanahorias partidas, dejamos otros 15 minutos y
partimos las papas.

Servimos con arroz blanco.