1/2 kilo de almejas
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1 ramo de perejil
sal
aceite
Remojamos las almejas con un poco de sal gruesa al menos por una hora, las lavamos bien cuidando que no tengan arena.
Sofreímos el ajo picado con un poco de aceite, añadimos las almejas, el vino blanco dejamos que evapore tapamos y dejamos 2 minutos hasta que se abran agregamos perejil picado y servimos.
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