PATACONES CON AJI DE AGUACATE



Patacones de plátano verde acompañados con una salsa picante de aguacate, esta salsa es una variación de nuestro ají colombiano.

Ingredientes

2 plátanos verdes
aceite para freír
sal

Para la salsa
1 taza de ají colombiano Aji picante
1 aguacate maduro
1 limón verde
2 cucharadas de mayonesa
sal
pimienta

Preparación

Freímos los plátanos para hacer los patacones Ver receta

Para la salsa

Aplastamos la pulpa del aguacate con un tenedor, añadimos la taza de ají,la mayonesa, el zumo de limón, pimienta y sal al gusto, revolvemos bien todo y servimos con los patacones.



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