ALBONDIGAS DE CARNE Y VERDURAS

Buscaba una forma diferente para hacer las albondigas y estas me encantaron, quedaron delicadas y con un delicioso sabor, definitivamente de probar. las acompañe con un delicioso pan con cereales.

COSTILLAS ALIÑADAS CON MASALA

MASALA: mezcla de aliños del Continente Asiatico, contiene cilantro, comino, pimienta, nuez moscada, pimienta, cardamomo, canela, laurel, e hinojo, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika en polvo, y aji picante.

Ingredientes (Para 2 personas)

1/2 kilo de costillas
3 papas
1 vaso de vino blanco
1/2 cucharadita de masala (mezcla de especias indiana)
2 cucharadas de salsa de hierbas. Ver
sal

Sazonamos las costillas con el masala y sal al gusto, las cocinamos con el vino blanco y media taza de agua a fuego medio o casi bajo hasta que se absorba todo el liquido de cocción y se doren un poco.

Cocinamos las papas, las partimos en tajadas y servimos con las costillas y las dos cucharadas de salsa de hierbas.

SALSA DE HIERBAS

Perejil
cilantro
orégano
salvia
tomillo
albahaca
2 dientes de ajo
aceite


Picamos finamente las hierbas frescas y el ajo añadimos sal al gusto y aceite, mezclamos bien y cubrimos con aceite, con esta salsa podemos sazonar carnes, pescados y verduras un aliado para darle sabor a nuestros platos, sopas, salsas, asados, parrillas y mas.

La guardamos en el refrigerador, en un recipiente de vidrio, bien lavado, esterilizado y cubierto con una capa de aceite para que se conserve bien.

CREPES CON FRUTAS Y LECHE CONDENSADA

Un dulce sencillo facil de hacer y delicioso, se puede preparar anticipadamente o a ultima hora para esas ocaciones cuando tenemos que remediar un dulce y no tenemos tiempo para prepararlo, espero que les guste, pueden cambiar las frutas por las que mas les guste,  Hasta la proxima y gracias por leer mis recetas.

BERENJENAS APANADAS

2 berenjenas grandes
2 huevos
100 gramos de jamón cocido
1 paquete de queso en tajadas
Pan rallado
Aceite para freír


Partimos las berenjenas en tajadas delgadas, batimos los huevos y colocamos la harina de pan o pan rallado en un plato. A una tajada de berenjena le añadimos un poco de jamón y una tajada de queso, cubrimos con otra tajada de berenjena, la pasamos por el huevo, después por el pan rallado y freímos en aceite bien caliente hasta que doren.