ROLLO DE POLLO MOLIDO CON SALSA DE PIÑA

Esta es una receta de esas que puedes preparar con anticipacion y te queda mucho tiempo libre si estas pensando a una celebración especial.

Es un rollo de pollo, bacon y zanahoria molidos con una rica salsa agridulce de piña.

Ingredientes

2 perniles de pollo
1 zanahoria
50 gramos de bacon
1 huevo
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1cucharadita de jengibre rallado
pan rallado
pimienta
color (opcional)
sal


Ingredientes para la salsa

1 piña                                                                                                                                        
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de maizena
1 cucharada de azúcar

Elaboración

Deshuesamos los perniles de pollo, picamos la carne el bacon, cebolla, jengibre y ajo, rallamos la zanahoria y molemos todo.

Sazonamos con pimienta, sal y un poco de color añadimos un huevo y pan rallado revolvemos bien y formamos el rollo con la ayuda de papel fil.

Lo envolvemos con papel aluminio para que nos quede bien jugoso y lo llevamos al horno a 180 grados por al menos 30 minutos. pasado el tiempo retiramos el papel aluminio y dejamos dorar.

Para la salsa de piña

Licuamos la piña con poca agua con la cucharada de azúcar y la de maizena y la pasamos por un colador añadimos la taza de caldo de pollo, cocinamos revolviendo constantemente y dejamos espesar

TORTA SALADA CON HINOJOS

Me gusta hacer tortas saladas por que se hacen rápidamente, las hago a menudo y tengo muchas que todavía no he publicado, esta torta es de hinojos con queso asiago y queso parmiggiano pero lógicamente lo pueden cambiar por el queso que mas les guste.

POLLO ASADO Y GOLPEADO

A muchos nos gusta el pollo asado, pero casi siempre vamos al negocio a comprarlo, ya pronto, les digo que no hay como el pollo hecho en casa, aquí tienen una receta fasil y muy rápida de hacer, y con un buen resultado.

Ingredientes

1 pollo mediano
300 gramos de papas
3 dientes de ajo
1 limón verde
1 cucharada de mostaza
orégano
pimienta
romero
sal

Elaboración

Partimos el pollo por la mitad, lo golpeamos fuertemente con un ablandador de carnes o una piedra tratando de romperle los huesos y que nos quede lo mas plano posible, lo sazonamos con limón mostaza, oregano, ajo, pimienta y sal al gusto. masajamos muy bien el pollo con estos ingredientes, de esta manera agarra todo el sabor.


Pelamos las papas y las partimos en trozos pequeños, las sazonamos con romero y sal, ponemos el pollo y las papas en un recipiente y lo llevamos al horno  por 45 minutos o mas si es necesario.

Nota: utilicemos la pimienta entera y la molemos justo antes de utilizarla así aprovechamos todo su sabor.

SALCHICHAS DE POLLO Y MORTADELA

Hoy les enseno una forma fácil, para hacer  salchichas en casa, estas las hice de pollo y mortadela pero las podemos hacer con los ingredientes que queramos.

COSTILLAS CON RICAS SALSAS

Con esta receta participo a este maravilloso 2° aniversario del reto de Cocineros de Mundo de Google+  COSTILLAS CON RICAS SALSAS bien aliñadas y con salsas hechas con ingredientes frescos.