MORIR SOÑANDO

MORIR SOÑANDO es una receta de Republica Dominicana, una bebida deliciosa y refrescante a base de leche y cítricos, se prepara con naranja o limón o ambos.




Ingredientes
1/2 litro de leche
1/2 taza de leche en polvo
1 naranja
2 limones
miel de abejas
canela molida


Mezclamos las dos leches con la miel,  añadimos unos cubos de hielo para que este bien fría
hacemos un zumo con la naranja y los limones, mezclamos y enfriamos con cubos de hielo, es importante que estén bien frías para que la leche no se corte. Agregamos la mezcla de leche y miel a los cítricos poco a poco y batiendo hasta hasta incorporar bien todos los ingredientes, por ultimo añadimos la canela.

SALSA PIPIAN CON HUEVOS Y CAMARONES

 

Con esta receta participo en el reto de febrero 2015 de mundo a Google+ en el apartado de salado
SALSA PIPIAN CON HUEVOS Y CAMARONES. Con esta salsa se hacen los tamales de pipian en Popayan (Colombia) y también se utiliza como relleno para las empanadas.
En otros países como México, Perú; Bolivia esta salsa se prepara con otros ingredientes.

CARNE AL VINO CON SALSA DE MANZANA

Carne de cerdo al horno con manzanas y vino blanco

PANECILLOS CON DULCE DE GUAYABA

Pequeños cuadraditos de pan rellenos de dulce de guayaba ideales para la merienda de los niños

MASA PARA PAN

 

La obsesión por aprender a hacer el pan, me nace desde que estoy lejos de mi Colombia allá en cada panadería que voy encuentro el pan blando esponjoso y delicioso, me hace falta el pan coco , el pan royal, pan con queso, con jamón, con muchos huevos en fin y eso sin nombrar el pan debono, las almojabanas. Ustedes se preguntaran es que en Italia no hay pan?  si hay muchisima variedad pero me faltan los sabores de mi tierra.
He probado a hacer el pan de diferentes maneras y muchas veces me ha ido mal, cuando mi cocina esta fría la masa del pan no leva, la solución es calentar por un minuto el horno apagarlo y dejar levar la masa dentro.