HINOJOS CON CREMA DE QUESO

Hoy les presento una receta fácil de preparar, contiene pocos ingredientes y es deliciosa.



INGREDIENTES
Para 2 personas

2 hinojos
1 vaso mediano de leche fresca
2 cucharadas de maíz cocido
1/2 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de queso molido
perejil picado

PREPARACIÓN

Limpiar los hinojos y partirlos en 4 pedasos, cocinarlos en  agua salada hasta que estén blandos,

Derretir a fuego medio la mantequilla, añadir la leche, cuando este caliente agregar los pedazos de hinojos, el queso y el maíz dejar secar un poco la salsa y por ultimo añadir el perejil picado.

SOPA DE POLLO Y BROCOLES

INGREDIENTES
1/2 kilo de brocoles
1/2 litro de caldo de pollo
2 papas cosidas
pollo desmechado
pan
2 dientes de ajo
aceite de oliva

PREPARACIÓN

hervir los brocoles unos 5 minutos y escurrir. dorar en poco aceite los dientes de ajo enteros y pelados    añadir los brocoles, sal al gusto y cocinarlos un par de minutos y retirar.

Calentar el caldo de pollo añadir las papas partidas en cuadros y los brocoles.

Servir el caldo en pequeñas porciones , agregar el pollo desmechado y tajadas de pan tostado.

CARNE DE CORDERO CON VINAGRE BALSAMICO

El vinagre balsámico le da color y un delicioso sabor.

ESPAGUETIS CON TINTA DE SEPIA Y ALMEJAS

INGREDIENTES

200 gramos de espaguetis
almejas al gusto
1 sobre de tinta de sepia
2 tomates
1 taza de caldo de pescado
1 cebolla cabezona
aceite extravirgen de oliva

PREPARACIÓN

Picar la cebolla finamente y sofreirla con un poco de aceite, añadir el caldo de pescado (dejar tres cucharadas de caldo que nos servirán después) agregar un sobre de tinta de sepia y la mitad de las almejas dejar hervir y retirar.
Picar los tomates en pedasos grandes saltarlos con un poco de aceite de oliva añadir las tres cucharadas de caldo, una pisca de sal y dejar que el tomate absorba el caldo y retirar.
Cocinar los espaguetis en abundante agua salada retirar del fuego cuando falten tres minutos de cocción y colar.
Agregar la pasta al caldo con la tinta de sepia y finir la cocción sin que la pasta se seque demasiado
Servir la pasta con los tomates saltados y el resto de almejas

Queda deliciosa, la puedes acompañar con un pescado al horno si lo deseas, rinde 4 porciones.

PAVO CON VINAGRE BALSAMICO

Carne de pavo sazonado con curry en polvo, orégano y vinagre balsámico.