Ingredientes
conejo
tomates
ajo
aceite de oliva
vinagre
vino blanco
Partimos el conejo en presas, las sumergimos en vinagre y sal, unos 30 minutos, después las lavamos bien.
Picamos abundante ajo, lo sofreímos en un sartén con aceite de oliva, agregamos el conejo y doramos por ambos lados, añadimos sal al gusto esfumamos con vino blanco.
Licuamos los tomates, se agregan a la preparación y dejamos espesar la salsa.
Nota: Me gusta mucho esta receta con ajì picante.
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