Mostrando entradas con la etiqueta PAN Y PANECILLOS. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta PAN Y PANECILLOS. Mostrar todas las entradas
PANECILLOS DE HOJALDRE CON QUESO Y JAMON
Panecillos de hojaldre rellenos de jamón y queso, fáciles y rápidos de preparar ideales para el desayuno o una merienda,
Ingredientes
masa de hojaldre
queso
jamón
1huevo
semillas de sésamo
Son muy fáciles de hacer si tenemos la placa de hojaldre ya lista para usar, partimos cuadrados mas o menos iguales.
A un cuadrado de hojaldre sobre ponemos una tajada de jamón y otra de queso, cubrimos con otro cuadrado de masa y cerramos los bordes, continuamos hasta terminar la placa de hojaldre.
Disponemos los panecillos en una placa de horno. Pasamos una brocha con el huevo batido y rociamos con semillas de sésamo.
Llevamos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que doren.
PANECILLOS CON DULCE DE GUAYABA
Pequeños cuadraditos de pan rellenos de dulce de guayaba ideales para la merienda de los niños
MASA PARA PAN
La obsesión por aprender a hacer el pan, me nace desde que estoy lejos de mi Colombia allá en cada panadería que voy encuentro el pan blando esponjoso y delicioso, me hace falta el pan coco , el pan royal, pan con queso, con jamón, con muchos huevos en fin y eso sin nombrar el pan debono, las almojabanas. Ustedes se preguntaran es que en Italia no hay pan? si hay muchisima variedad pero me faltan los sabores de mi tierra.
He probado a hacer el pan de diferentes maneras y muchas veces me ha ido mal, cuando mi cocina esta fría la masa del pan no leva, la solución es calentar por un minuto el horno apagarlo y dejar levar la masa dentro.
EL PAN CASERO
500 gramos de harina
5 cucharadas de mantequilla
1 sobre de levadura en polvo
1cuchara pequeña de sal
1/2 cuchara pequeña de azúcar
agua tibia cuanto baste
Colocamos la harina en un recipiente, pero dejamos un poco de harina para amasar, añadimos la levadura, la sal, azúcar y mezclamos bien hacemos un hueco en el centro y agregamos la mantequilla iniciamos a añadir, el agua tibia poco a poco desde el centro y vamos mezclando hasta humedecer la harina y obtener una masa suave.
Enharinamos una superficie para trabajar la masa, lo hacemos por 5 minutos añadiendo harina si es necesario formamos una bola y la colocamos en un recipiente, lo tapamos bien y dejamos leudar la masa por 1 hora y media, hasta que duplique su volumen .
Pasado este tiempo la trabajamos de nuevo y cortamos la masa de acuerdo al tamaño y a la forma que queremos darle al pan los llevamos a una placa para horno y tapamos bien, y dejamos hasta que dupliquen el tamaño .
Le hacemos unos cortes con las tijeras y llevamos al horno por unos 25 minutos, o hasta estén dorados
para comprobar que esta listo le damos unos golpesitos en la base y si suena a hueco es pronto.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
