PIMENTON RELLENO

INGREDIENTES
pimentones
chorizos azados, 1 por cada pimentón
habichuelas cocidas
mozzarella
queso parmigiano
1 huevo
migajas de pan integral



PREPARACIÓN
- Cocinar los pimentones al horno con aceite y sal hasta que doren
-cubrir con papel celofan para quitarles la piel con mas facilidad
-quitarles las semillas con cuidado de no romperlos y separar
-hacer el relleno con los chorizos y mozarella picados, queso rallado, el pan, y un huevo, mezclar bien
-rellenar los pimentones, cubrirlos con una tajada de mozzarella y gratinar al horno por pocos minutos.