PASTA CON MOSCARDINES

INGREDIENTES
pasta fresca de espinacas
moscardines o pulpos pequeños
pasada de tomates
ajo
vino blanco
aceite extra virgen de oliva
sal

PREPARACION

-Sofreìr el ajo con aceite,

- cuando esten dorados añadir los moscardines

- esfumar con vino blanco
-añadir la pasada de tomates

-cocinar a fuego bajo con la olla tapada hasta que esten blandos

-cortar la pasta en triangulos y cocinarla con abundante agua salada
-escurrir la pasta y mezclar con la salsa.