ENSALADA DE FRIJOLES

Ensalada de frijoles con remolacha




Ingredientes

1 taza de frijoles cocidos
1 remolacha cocida
100 gramos de jamón cocido
3 tajadas de pan integral
cebollitas en vinagre
aceite extravirgen de oliva
vinagre
sal roja


Picamos el jamón y la remocha en dados, mezclamos los frijoles con el jamón las cebollitas y la mitad de la remolacha, añadimos aceite, vinagre, y sal al gusto mezclamos bien y emplatamos, partimos el pan en dados, los tostamos en una sartén, añadimos al plato con los dados de remolacha restantes y una pizca de sal roja.