CAMARONES CON AJO Y PAPAS

Ingredientes (para 2 personas)

10 camarones con cabezas
2 papas grandes
5 dientes de ajo
1 cucharada de bija disuelta en aceite
1/2 vaso de aceite extravirgen de oliva
sal


Partimos las papas en cuadros, y las cocinamos con agua y sal escurrimos y reservamos.

Picamos el ajo y lo sofreímos con el aceite extravirgen agregamos los camarones y la bija cocemos por 10 minutos, añadimos las papas y mezclamos.


Nota: Como vamos a cocinar los camarones con la cascara yo utilizo unas tijeras pequeñas para limpiarlos, introducimos la punta de las tijeras después de la cabeza, y cortamos hacia la cola para retirar los intestinos,