Carne de cerdo al horno con manzanas y vino blanco
Ingredientes (Para 4 personas)
1/2 kilo de carne de cerdo ( un trozo entero)
2 manzanas
1 vaso de vino blanco
3 dientes de ajo
1 cucharadita de mostaza
orégano
tomillo
pimienta
sal
1 tomate solo para decorar
Sazonamos la carne con ajo picado, orégano, tomillo, pimienta, la mostaza y sal al gusto añadimos el vino y dejamos reposar la carne por 2 horas.
Ponemos a cocer la carne a fuego medio, pelamos las manzanas le quitamos el centro y las partimos en cuartos, las agregamos a la carne y cocinamos a fuego bajo con la olla tapada por al menos media hora o el tiempo que se requiera, retiramos y dejamos enfriar.
Licuamos los trozos de manzana con el agua de cocción, partimos la carne en tajadas y servimos con esta salsa
