ALBONDIGAS DE ARROZ CON SALSA DE ATUN

INGREDIENTES
Arroz cocido
papas cocidas
atùn
perejil
huevo
harina de maiz amarillo
pimienta
sal

PREPARACION
en un recipiente mesclar 1 taza de arroz cocido, 2 papas cocidas y aplastadas una lata de atùn  (dejar un poco para la salsa)  huevo  perejil picado sal y pimienta, formar las albòndigas y pasarlas por la harina de maiz  y hornear hasta que doren.
Para la salsa  mezclar una taza de leche, media cucharada de color,  un poco de atùn, una cucharada pequeña de harina, perejil picado y sal al gusto, cocinar hasta que espese .
Aparte en una cacerola cocina un huevo con tocineta. y servir acompañando las albòndigas con un poco de salsa.