ROLLITOS DE PESCADO

4 filetes de pescado
4 tiras de tocineta
tomates cherri
queso cremoso
perejil
aceite, sal, pimienta


Tenemos los filetes de pescado con la piel limpia de escamas y sin las espinas. condimentamos con sal   y pimienta. enrollamos cada filete con una tira de tocineta y cerramos con un palillo, rociamos con poco aceite y al horno hasta que doren.

picamos finamente el perejil y mezclamos con el queso, rellenamos los tomates y acompañamos los rollitos de pescado.