LASAÑA CON CHAMPIÑONES

200 gramos de pasta fresca para lasaña
150 gramos de champiñones
1 mozarella
parmigiano rallado
1 cebolla
1/4 litro de leche
1 cuchara pequeña de harina
aceite de oliva
vino blanco


Sofreímos la cebolla picada con poco aceite, añadimos los champiñones picados esfumamos con vino blanco, cuando el vino evapore, disolvemos la harina en la leche y la agregamos a la preparación, cocinamos por otros 5 minutos.

cocinamos la pasta fresca en abundante agua salada, colamos y armamos la lasaña alternando la pasta, la salsa de champiñones, mozarella picada, y el parmigiano rallado, después la llevamos al horno por 20 minutos.