CROQUETAS DE CARNE, CON ENSALADA Y SALSA CHIMICHURRI

100 gramos de carne molida
3 papas
30 gramos de arvejas
cebollas pequeñas en vinagre
vinagre de manzana
aceite de oliva
mostaza
salsa de soja
sal

Cocinamos las papas, las arvejas y dejamos enfriar, partimos las papas en rodajas colocamos en un recipiente añadimos las arvejas, las cebollitas, vinagre, aceite, y sal al gusto mezclamos bien.

Sazonamos la carne molida con mostaza, salsa de soja y poca sal, mezclamos y formamos las croquetas llevamos al horno hasta que se hagan.

Servimos con la ensalada y salsa chimichurri esta salsa la compramos ya lista o la hacemos con cilantro, jugo de limón, sal, cebolla y aceite.