ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes

1 taza de garbanzos cocida
1 pechuga de gallina cocida
2 huevos cocido
2 tomates
1 cebolla
vinagre
aceite de oliva
sal

Partimos la cebolla en tiras delgadas, y le quitamos el amargo dejándola unos 10 minutos con vinagre y sal,

Partimos los huevos y los tomates en cuadros, desmechamos la pechuga y agregamos a un recipiente

escurrimos la cebolla y los garbanzos y los añadimos a los otros ingredientes junto con el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, mezclamos bien y servimos con perejil fresco.