TORTA SALADA DE TOMATES

Con esta receta participo en el  Reto de Julio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado
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Ingredientes (para 4 personas)

1 rollo de masa de hojaldre
1/2 libra de tomates pequeños
2 patatas
100 gramos de jamón cocido
100 gramos de queso probolone
3 huevos
aceite de oliva
sal

Rallamos las patatas, calentamos una sartén antihaderente añadimos un chorrito de aceite y un poco de ralladura de patatas la extendemos ayudandonos con una cuchara de leño de manera que quede como una pequeña tortilla la dejamos dorar por ambos lados, y repetimos hasta terminar la ralladura de patatas.

Extendemos la masa y rellenamos con las tortillas, el jamón, y el queso, agregamos los huevos batidos con un poco de sal, y los tomates partidos en cascos. enrollamos los bordes y Lo llevamos al horno hasta que se haga.