COSTILLAS ADOBADAS

Me encantan los asados y en el blog Cuina amb la mestressa de Mina Soriano se encuentran unos fabulosos. Como las costillas adobadas las cuales quise probar de inmediato, solo agregué comino por que me encanta su sabor.


1 kilo de costillas de cerdo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
2 dientes de ajo
1/2 media cucharadita de comino entero
1 cucharada de pimentón dulce molido
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de tomillo fresco
aceite extra virgen de oliva
sal


Tostamos y molemos el comino, picamos el ajo, añadimos el pimentón, orégano, tomillo y sal, sazonamos las costillas y dejamos en un recipiente tapado por al menos 24 horas.

Bañamos, las costillas con un chorrito de extra virgen de oliva, el vino y el agua y horneamos a 180 grados hasta que la carne este blanda.

Servimos con papas horneadas y tajadas de limón.