COSTILLAS ALIÑADAS CON MASALA

MASALA: mezcla de aliños del Continente Asiatico, contiene cilantro, comino, pimienta, nuez moscada, pimienta, cardamomo, canela, laurel, e hinojo, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika en polvo, y aji picante.

Ingredientes (Para 2 personas)

1/2 kilo de costillas
3 papas
1 vaso de vino blanco
1/2 cucharadita de masala (mezcla de especias indiana)
2 cucharadas de salsa de hierbas. Ver
sal

Sazonamos las costillas con el masala y sal al gusto, las cocinamos con el vino blanco y media taza de agua a fuego medio o casi bajo hasta que se absorba todo el liquido de cocción y se doren un poco.

Cocinamos las papas, las partimos en tajadas y servimos con las costillas y las dos cucharadas de salsa de hierbas.