BOCADITOS DE HIGADO Y CORAZONES DE POLLO

Ingredientes

2 papas grandes
1/2 kilo de hígado y corazones de pollo
3 tomates grandes
1 diente de ajo
aji picante
romero
aceite
sal

Partimos las papas en tajadas las disponemos en una placa de horno y las sazonamos con sal. aceite y romero y horneamos hasta que doren.

Sofreímos el ajo con poco aceite añadimos el hígado y los corazones de pollo, el tomate picado, aji, y sal, cubrimos con un poco de agua y cocinamos a fuego medio hasta que se absorba el liquido de cocción.