arroz de leche con arequipe (dulce de leche).
Ingredientes ( para 4 personas)
1 litro de leche fresca
250 gramos de arroz
azúcar
canela
una pizca de sal
arequipe (dulce de leche)
Preparación
Cocinamos el arroz con abundante agua y canela, cuando el grano de arroz este blando añadimos la leche, una pizca de sal y una cucharada de azúcar, cocinamos a fuego medio, mezclando constantemente para que no se pegue, cuando este bien cremoso agregamos el arequipe. mezclamos bien retiramos del fuego. y servimos porciones individuales.
La cantidad de arequipe que agregamos, depende de nuestro gusto, debemos tener en cuenta que el arequipe es dulce.
Nota: podemos hacer el arequipe cocinando una lata de leche condensada, con mucha agua durante 3 horas a fuego medio en un recipiente tapado dejamos enfriar antes de abrir la lata.
