SALMON MARINADO

1/2 kilo de salmón
1/2 kilo de papas
1/2 taza de caldo de pescado
vinagre de manzana
tomillo
herva chipolina
aceite


Partimos el salmón en pedazos, mezclamos en un recipiente vinagre de manzana, tomillo, herva cipolina picada y sal al gusto. meter los pedazos de salmón y dejamos marinar por 1 hora.

En una sartén con poco aceite cocinamos el salmón con la piel al fondo hasta que se cambien de color retiramos el salmón y en la misma sartén añadimos el caldo de pescado, una cuchara pequeña de harina y dejamos espesar.


Partimos las papas las sazonamos con pimienta, romero y sal al gusto. las hacemos en el horno hasta que doren.

servimos con las papas y la salsa.